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Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

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Pectina

Substância retirada de certas frutas e/ou legumes e que tem a propriedade de solidificar preparaçõe...

Glucose

Também conhecida como “glicose”, é encontrada na forma de um xarope bastante denso e tr...

Frangipane

Creme à base de amêndoas, ovos, manteiga e açúcar, que pode ser utilizado em bolos e tortas.

Ramequin

Pote de porcelana refratária que pode ser levado ao forno, e do forno direto à geladeira, sem corre...

Kahlua

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Acetato

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