Grade de Biscoitos A grade serve para que após assados, biscoitos, cupcakes e muffins possam esfriar e secar. Muitas v...
Cacau em Pó O componente magro do chocolate, a amêndoa do cacau moída sem a manteiga de cacau. Geralmente não é...
Cremor Tártaro Também conhecido como ácido tartárico, é um sal branco ácido que fica nas paredes dos tonéis de vin...
Chocolate ao leite É o tipo de chocolate mais comum, à base de leite, açúcar e uma menor quantidade de cacau.
Oleaginosas Nome genérico dado a frutos, grãos e plantas ricos em gordura, como as nozes, amêndoas, a oliva, ca...
Quenelles Bolinhos ovais, moldados com duas colheres. Pode ser de sorvete, de coalhada, de purê, entre outros...
