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Ramequin

Pote de porcelana refratária que pode ser levado ao forno, e do forno direto à geladeira, sem correr o risco de rachar.

Mais do Glossário

Dumplings

Bolinhos de massa cozidos usando o vapor de um líquido, como o de uma sopa.

Nougat

Confeito de origem franco-italiana à base de claras de ovos, açúcar ou mel e castanhas.

Chocolate ao leite

É o tipo de chocolate mais comum, à base de leite, açúcar e uma menor quantidade de cacau.

Sorbet

O Sorbet nada mais é do que um sorvete que não é preparado à base de creme ou leite.

Pâte Brisée

Massa de textura lisa e crocante utilizada para fazer tortas doces ou salgadas. A manteiga é utiliz...