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Brioche

Pão de origem francesa bastante tradicional, rico em manteiga, com miolo dourado e macio e casca também macia. Pode ser ligeiramente adocicado.

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Nome usado para designar diversos tipos de tubérculos comestíveis, ricos em amido. É um rizoma com...

Flambar

Técnica utilizada para agregar sabor a pratos salgados ou doces, a partir de alguma bebida alcoólic...

Wafer

Bolacha de baunilha extremamente fina e crocante. É usada para decorar sobremesas com sorvete, ou p...

Crumpets

Pães doces, parecidos com panquecas, com textura esponjosa.

Kasher (Kosher)

Termo que se refere às leis alimentares do judaísmo; os alimentos kasher são produzidos então de ac...