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Bolo dia das mães red velvet e naked cake

Bolo dia das mães red velvet e naked cake

Preparo: 100 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Rendimento: 10 pessoas
Custo:
Dificuldade:

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Duas paixões, naked cake e red velvet, juntos na mesma receita. Até porque, uma massa tão bonita e vermelha é para ser mostrada, não é mesmo? Esse bolo foi uma produção especial para o dia das mães, por isso o formato de coração e muitas rosas na decoração. Gostou? Segue a receita 🙂

Ingredientes: massa

  • 3 OVOS
  • 2 xícaras de AÇÚCAR REFINADO
  • 200 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
  • 1 pitada de SAL
  • 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
  • 1 colher de sopa de CACAU EM PÓ
  • 1 ½ colher de sopa de CORANTE ALIMENTÍCIO EM GEL BORDÔ
  • 3 colheres de sopa de CORANTE ALIMENTÍCIO EM GEL VERMELHO NATAL
  • 1 colher de sopa de CORANTE ALIMENTÍCIO PARA CHOCOLATE VERMELHO
  • 3 ½ xícaras de FARINHA DE TRIGO
  • 200 gramas de CREME DE LEITE
  • 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ

Ingredientes: recheio e cobertura 

  • 300 gramas de MANTEIGA SEM SAL
  • 2 ½ xícaras de AÇÚCAR DE CONFEITEIRO
  • 675 gramas de CREAM CHEESE
  • 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA

Modo de preparo: massa 

  1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até ficar branco.
  2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata até misturar bem.
  3. Continue batendo e adicione o extrato de baunilha, sal, bicarbonato de sódio, cacau em pó e os corantes.
  4. Acrescente a farinha de trigo, alternando com o creme de leite. Misture bem.
  5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Distribua em uma forma média de 24 x 7 cm untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 60 minutos ou até o palito sair limpo.
  8. Espere esfriar ou se preferir leve para a geladeira por 30 minutos.

Modo de preparo: recheio e cobertura

  1. Em uma batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
  2. Adicione o extrato de baunilha e bata mais um pouco.
  3. Coloque o cream cheese e bata até misturar completamente.
  4. Reserve na geladeira por 15 minutos.

Modo de preparo: montagem

  1. Corte a parte de cima do bolo, para ficar ret.
  2. Fatie o bolo já frio em 3 partes iguais e disponha a primeira no prato que irá servir.
  3. Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e faça movimentos circulares.
  4. Adicione a outra parte do bolo e repita até a última camada.
  5. Por fim, faça movimentos circulares menores para formar as rosas.
  6. Aproveite!

 

 

 

 



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