Bolo de Cenoura Vulcão
Bolo de Cenoura Vulcão
Preparo: 90 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo de espera: 4 horas
Rendimento: 12 pessoas
Custo:
Dificuldade:
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Um novo estilo de bolo de cenoura: bolo mousse vulcão! Essa é uma receita para ninguém colocar defeito. Afinal, é impossível não amar o combo de massa fofinha e muita cobertura de chocolate. Curiosos para saber como fazer essa maravilhosidade?
Fotografia: Paulo Cuenca
Ingredientes: Bolo
- 270 gramas de CENOURAS
- 3 OVOS
- 350 gramas de AÇÚCAR
- 200 ml de ÓLEO DE GIRASSOL
- 240 gramas de FARINHA DE TRIGO
- 8 gramas de FERMENTO EM PÓ
Ingredientes: Recheio
- 400 gramas de CHOCOLATE
- 400 gramas de CREME DE LEITE
Modo de preparo: Bolo
- Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o açúcar e o óleo de girassol até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o líquido em uma tigela.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento dentro da mesma vasilha.
- Misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 21 cm com fundo falso.
- Leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos.
Modo de preparo: Recheio
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Ainda com a vasilha no fogo, acrescente o creme de leite e mexa até formar uma mistura uniforme.
Montagem
- Corte o centro do bolo em formato circular e deixe uma base alta no fundo.
- Retire toda a massa da parte central.
- Despeje o recheio dentro do buraco, espalhando-o também pela parte superior do bolo.
- Leve para geladeira por 4 horas.
- Aproveite!
