Hambúrguer vegetariano e vegano: os 5 melhores deliveries para pedir em SP

Hambúrgueres são realmente uma das coisas mais amadas pelos paulistanos. Talvez seja pela praticidade para pedir, comer ou simplesmente pela forte influência dos fast foods. No entanto, estes já não são os mais queridos na maior cidade do país. São novas hamburguerias todos os dias e novas versões dos tradicionais que tem ganhado mais adeptos. Estamos falando dos vários tipos de hambúrguer vegetariano e vegano de São Paulo – e que agradam todo mundo!

Existem diversas versões, principalmente por ser parte de novas alternativas possuem muitas para agradar vários sabores. Tem aquelas opções mais tradicionais, que tentam imitar a carne, mas também tem outros – ainda melhores – com sabores maravilhosos e que trazem uma nova experiência. A Dani, o Paulo e a Tia Jô experimentaram 5 versões de hambúrguer vegetariano e vegano dos mais conhecidos em São Paulo (e bastante diferentes entre eles) para fazer essa lista que dá água na boca. Aproveite!

CABANA BURGER

O Cabana é um dos lugares em São Paulo que tem como ideia produzir boa parte do que vende no restaurante. E o que não for dessa forma é pedido de produtores confiáveis. Os lanches também são todos o mais fresco possível. Existem algumas opções vegetarianas no cardápio, com ou sem queijo (para os vegetarianos estritos e veganos). 

No entanto, a que faz sucesso há mais tempo é o Mushroom Burger, um hambúrguer empanado de cogumelos e recheado com queijo americano. O pão é da casa, fofinho, um pouco mais amarelado que o tradicional e sabor mais adocicado – na medida certa.

• Nome no cardápio: Mushroom Burger
• Preço: R$ 32
• Instagram: @cabana.burguer 
• Diferencial: hambúrguer de cogumelos recheado

PRIME DOG

O Prime Dog é uma das lanchonetes com lanches vegetarianos e veganos mais famosas de São Paulo. É também em um formato mais parecido com as redes de fast food, mas com muito mais. Tem hot dog, refeições, churros, sorvetes, açaí e até um beirute “ogro” em tamanho gigante. O cardápio se divide entre opções vegetarianas com queijo normal ou vegano e algumas opções com carne – dá para levar aquele amigo que ainda está com medo de experimentar os vegetarianos.

O hambúrguer vegetariano que pedimos foi o Burguer do Chef, já eleito como o melhor hambúrguer vegano de São Paulo. A base é de tofu com especiarias e temperos incríveis. Para acompanhar, queijo e maionese (veganos ou não), alface e tomate. O pão é mais sequinho, mas o recheio dá conta de levar o sabor dos temperos maravilhosamente.

• Nome no cardápio: Burger do Chef
• Preço: R$ 25,90
• Instagram: @prime_dog
• Diferencial: o mais saboroso

ANIMALCHEF

A Animalchef é relativamente nova, de 2016, mas tem um posicionamento muito certeiro: comida vegana não precisa ser “chata, cara ou sem graça”. É por isso que todo o cardápio é sem nada de origem de animal e os pratos são simplesmente deliciosos e muito variados: hambúrgueres, pizzas e pratos tradicionais com muita inovação. 

O hambúrguer da foto é o DarkMelt, feito de lentilha vermelha, arroz 7 grãos, cenoura, beterraba, farinha de mandioca e especiarias, sem conservantes ou aromatizantes. O pão é preto e produzido de carvão ativado (!!!). O destaque está para o acompanhamento no recheio de cebola caramelizada, e para a batata muito bem temperada, crocante por fora e macia por dentro – simplesmente maravilhosa e uma das mais comentadas.

• Nome no cardápio: DarkMelt
• Preço: R$ 18
• Instagram: @animalchef
• Diferencial: cebola caramelizada e batata temperada

PATTIES BURGER

A hamburgueria Patties é bastante recente e se inspira muito nas tradicionais americanas. Até pouco tempo tinham apenas 4 hambúrgueres no cardápio, mas agora lançaram sua versão vegetariana! É feito de batata doce, arroz negro, grão de bico e outros ingredientes especiais.

O hambúrguer vegetariano Vegê Lembra muitos os outros hambúrgueres da Patties, no estilo smash, bem fininho. Não tem sabor de carne, lembra uma massinha de vegetais temperada e gostosa. Para quem não come queijo, não tem uma opção vegana ainda. Mas, quem sabe eles não lançam também?

• Nome no cardápio: Vegê
• Preço: R$ 12
• Instagram: @pattiesburger
• Diferencial: barato e tradicional

CASA RAW

A Casa Raw é um lugar com comidas totalmente veganas, planted-based e sem glúten. Todo o cardápio é nessa pegada, inclusive o hambúrguer – bastante leve, natural e saudável. 

A base do hambúrguer é tofú orgânico e tempê (um alimento fermentado da Indonésia), queijo de castanha de caju, brotos de mostarda e molho de figo (chutney). O pão tem gergelim e claro, é sem glúten. Todos esses ingredientes juntos trazem uma nova experiência de sabor, para quem gosta de experimentar e ter novas versões do tradicional cheeseburger .

• Nome no cardápio: Cheeseburger com batatas rústicas
• Preço: R$ 38
• Instagram: @casaraw
• Diferencial: molho de figo + sabores “diferentes”

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Esses são os cinco (de muitos) que existem em São Paulo para pedir. Se você conhece mais algum deixe aqui nos comentários 🙂