Química na Cozinha

05 de mar

Cristais vs Açúcar vs Caramelização

Continuando nossa conversa sobre o açúcar, agora que compreendemos um pouco a maioria dos açúcar existentes e suas peculiaridades, precisamos c...
27 de fev

Com açúcar, com afeto

Como já dizia Chico Buarque, açúcar é afeto. Ponto. Com açúcar podemos espalhar doçura pelo mundo através dos doces mais delicados e irresistív...