Esse milkshake de coco, que não tem lácteos e pode ser vegano com a sbustituição do mel por agave, é cheio de nutrientes e super do bem! Ele é composto basicamente de leite de coco…

Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 0
Tempo de espera: 0
Rendimento: 2 pessoas

Custo:
Dificuldade:

Esse milkshake de coco, que não tem lácteos e pode ser vegano com a sbustituição do mel por agave, é cheio de nutrientes e super do bem! Ele é composto basicamente de leite de coco e…tofu. Isso mesmo! O queijo de soja adiciona proteínas e diversos benefícios à preparação.

Dá uma olhada no que a nutricionista Yasmim Amorim fala sobre essa delícia: “o tofu é altamente proteico, sendo uma proteína de melhor digestibilidade. Também é fonte de fitoquímicos, como o fitoestrógeno, que apresenta atividade biológica semelhante à do estrogênio. Além dessa ótima carga proteica, essa receita contém o leite de coco, que é uma gordura boa e ajuda a reduzir o índice glicêmico da preparação.”

Food Styling e Fotografia: Pati Bianco (www.frufruta.com.br)

INGREDIENTES

  • 300 ml de LEITE DE COCO gelado
  • 150 gramas de TOFU ORGÂNICO
  • 40 gramas de COCO RALADO (de preferência fresco)
  • 3 colheres de sopa de MEL ou AGAVE (para versão vegana)
  • 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA*
  • MORANGO, COCO RALADO e NIBS DE CACAU para decorar

*Clique aqui para aprender a fazer extrato de baunilha caseiro

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois decore com os morangos, o coco ralado, os nibs de cacau e devore!

DURAÇÃO: consumo imediato.