Terrine de Frutas com Agar Agar
Terrine de Frutas com Agar Agar
Preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de espera: 60 minutos
Rendimento: 6 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
A Terrine de Frutas Vermelhas com Agar Agar é uma ótima opção vegana para aqueles que não querem abandonar a sobremesa e ainda deixar tudo mais saudável com muitas frutas!
Fotografia: Paulo Cuenca
Food Styling: Danielle Noce
INGREDIENTES
- AMORAS a gosto
- MORANGOS a gosto
- KIWI a gosto
- 2 xícaras de VINHO ROSÉ
- 50g de AÇÚCAR REFINADO
- 1 colher de sopa de AGAR AGAR
MODO DE PREPARO
- Arrume as frutas da sua escolha dentro de uma forma pequena (eu usei uma forma de 20x8cm com 6cm de altura e com o formato de meia lua para essa receita) de modo que preencham desde a base até o topo.
- Numa panela, junte 1 xícara do vinho com o açúcar e o agar agar. Assim que ferver, mantenha no fogo por mais 30 segundos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e acrescente a outra xícara de vinho. Misture bem e sirva o líquido na forma com as frutas.
- Dê leves batidinhas no fundo da forma para se certificar de que o líquido tenha preenchido tudo e a sua terrine fique bem bonita e espelhada.
- Leve ao congelador por 1h ou à geladeira por 3h.
- Passe a forma numa tigela com água quente para ajudar a desenformar a terrine.
DICA: se você quiser trocar o vinho pelo suco de sua preferência, fique à vontade.
DURAÇÃO: 1 dia.