Rabanada De Chocolate
Rabanada De Chocolate
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Rendimento: 10 pessoas
Custo:
Dificuldade:
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Cheirinho de rabanada é sinal de que o Natal finalmente chegou! Esse doce tem o sabor natalino e não pode, de jeito nenhum, ficar de fora dessa época tão especial. E sabe o que é melhor? Não precisamos esperar o Natal para prepará-la! Dessa vez, dei uma inovada na receita e vou compartilhar com vocês como fazer uma deliciosa rabanada de chocolate 😉
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
INGREDIENTES: CHOCOLATE QUENTE
- 1 litro de LEITE
- 1 lata de LEITE CONDENSADO
- NOZ-MOSCADA a gosto
- ½ colher de chá de CANELA
- 5 colheres de sopa de CACAU EM PÓ
INGREDIENTES: MONTAGEM
- 4 OVOS
- BRIOCHE (ou outro pão de sua preferência)
- AÇÚCAR REFINADO a gosto
- CANELA a gosto
- NOZ-MOSCADA a gosto
MODO DE PREPARO: CHOCOLATE QUENTE
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes do chocolate quente.
- Ligue em fogo baixo e mexa até que tudo se dissolva e o líquido fique bem homogêneo.
- DICA: o leite não precisa ferver.
- Leve-o para a geladeira e reserve.
MONTAGEM
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet.
- Corte o pão de sua preferência em fatias. No meu caso, usei o brioche para ter um sabor e textura diferentes.
- Mergulhe os dois lados da fatia do pão rapidamente no chocolate quente.
- DICA: dê apenas um “sustinho” no pão ao colocá-lo no líquido. Ele não deve ficar encharcado e nem muito mole!
- Depois, passe o pão nos ovos batidos.
- Em óleo bem quente, frite as fatias de pão uma a uma.
- Para tirar um pouco o excesso de óleo, apoie as rabanadas em papel toalha, de forma que ele absorva um pouco a gordura.
- Finalize o doce passando-o em uma mistura de canela, açúcar e noz-moscada.
- DICA: ela precisa estar ainda morna para tudo ficar bem grudado.
- Aproveite!
