Fondue de chocolate com bolo de limão
Fondue de chocolate com bolo de limão
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de espera: 0
Rendimento: 10 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Nada melhor do que um fondue de chocolate com bolo de limão pra gente se aquecer no inverno, né? ;D
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
INGREDIENTES: BOLO DE LIMÃO
- 230 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 180 gramas de AÇÚCAR CRISTAL
- 4 OVOS
- 240 gramas de FARINHA DE TRIGO peneirada
- 10 gramas de FERMENTO EM PÓ
- Uma pitada de SAL
- 80 ml de SUCO DE LIMÃO
- Raspas de 2 LIMÕES SICILIANOS
- MIRTILOS a gosto
INGREDIENTES: FONDUE DE CHOCOLATE
- 170 ml de LEITE
- 80 gramas de CREME DE LEITE FRESCO ou de lata misturado com o soro
- 40 gramas de AÇÚCAR
- 50 gramas de MANTEIGA SEM SAL
- 220 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO
- 20 ml de RUM, CONHAQUE ou CACHAÇA (opcional)
MODO DE PREPARO: BOLO DE LIMÃO
- Bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e branca.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Misture a farinha com o fermento e o sal e peneire.
- Acrescente a farinha aos poucos, intercalando com o suco.
- Coloque as raspas dos limões e misture.
- Com a ajuda de um saco de confeitar, porcione a massa dentro de uma forma de silicone com moldes de coração ou em uma forma de 20x30cm untada e enfarinhada. Se quiser, adicione alguns mirtilos na massa para dar um toque a mais.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos se você estiver usando a forma como a minha ou por 40 a 50 minutos se você estiver usando a forma de 20x30cm. Em ambas as formas, espete um palito no centro e, se ele sair limpo, está pronto.
- Retire do forno e deixe esfriar.
MODO DE PREPARO: FONDUE DE CHOCOLATE
- Em uma panelinha, misture o leite, o creme de leite, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo e assim que a mistura estiver bem homogênea, combine o chocolate meio amargo já derretido.
- Pronto! Agora é só banhar os seus bolinhos nesse chocolate cremoso e ser muito feliz!
