Bolo de chocolate fofíssimo – sem glúten/leite
Bolo de chocolate fofíssimo – sem glúten/leite
Preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de espera: 60 minutos
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Tem dias que só um bolo de chocolate salva. E esse bolo é daqueles que dá para levar em qualquer festinha com garantia de sucesso: é super fofo e molhadinho e com uma calda deliciosa super fácil de fazer.
Por Mariana Muniz
INGREDIENTES: BOLO
- 130g FARINHA SEM GLÚTEN
- 1 col chá FERMENTO QUÍMICO
- 1 col chá BICARBONATO
- 1 pitada de SAL
- 3 OVOS
- 160g AÇÚCAR
- 150g CHOCOLATE SEM LEITE E SEM GLÚTEN picado
- 2 col sopa CACAU 100% EM PÓ
- 100g ÓLEO DE COCO
- 200ml LEITE DE COCO
- Suco ½ LIMÃO
- 1 col sopa EXTRATO DE BAUNILHA
INGREDIENTES: COBERTURA DE CHOCOLATE
- 200g CHOCOLATE SEM LEITE E SEM GLÚTEN picado
- 2 col sopa ÓLEO CANOLA
- CONFEITOS
MODO DE PREPARO: BOLO
- Pré-aqueça o forno a 175 graus.
- Derreta numa panela o chocolate picado, o óleo de coco, o leite de coco, o cacau em pó, o suco de limão e a baunilha. Retire do fogo e deixe ficar levemente morno.
- Numa tigela misture os ovos e o açúcar. Bata com a batedeira na velocidade média por 2 minutos, até começar a ficar espesso. Peneire os secos sobre a mistura de ovos. Bata até incorporar. Por fim, acrescente a mistura de chocolate e bata até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma de Bundt Cake ou de pudim untada com óleo de coco.. Asse por cerca de 45 minutos, até que o teste do palito saia seco.
- Retire do forno e desenforme morno para frio.
MODO DE PREPARO: COBERTURA DE CHOCOLATE
- Derreta em fogo baixo o chocolate picado com o óleo.
- Despeje sobre o bolo já desenformado e frio. Decore com confeitos de sua preferência.
DURAÇÃO: 3 dias.