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Barrinha prestígio saudável

Barrinha prestígio saudável

Preparo: 90 minutos
Tempo de cozimento: 0
Tempo de espera: 2 horas
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:

Uma barrinha de coco com chocolate tem o poder de tornar qualquer dia melhor. A base mais saudável traz o equilíbrio perfeito para o recheio prestígio supercremoso. O passo a passo é mais fácil do que você imagina 😉

Food Styling: Dani Noce
Fotografia: Paulo Cuenca

Barrinha prestígio saudável

INGREDIENTES: RECHEIO PRESTÍGIO

  • 200 gramas de CHOCOLATE BRANCO
  • 1/4 xícara de ÁGUA
  • 1/4 xícara de AÇÚCAR
  • 150 gramas de COCO RALADO
  • 100 gramas de CREME DE LEITE

INGREDIENTES: BARRINHA

  • 2 + ½ xícaras de COCO RALADO
  • 1 xícara de FARINHA DE AMÊNDOAS
  • 1 xícara de MANTEIGA DE AMENDOIM SEM AÇÚCAR
  • 1/3 de xícara de MEL
  • 1/4 de xícara de NOZES PICADAS
  • 4 colheres de sopa de ÓLEO DE COCO

INGREDIENTES: COBERTURA

  • 2 xícaras de CHOCOLATE 80%
  • 3 colheres de sopa de ÓLEO DE COCO

Barrinha prestígio saudável

MODO DE PREPARO: RECHEIO PRESTÍGIO

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
  2. Em uma panela coloque a água e o açúcar, misture bem.
  3. Adicione o coco ralado e cozinhe até ficar transparente.
  4. Tire do fogo e adicione o chocolate derretido e o creme de leite. Misture bem.
  5. Coloque em um prato raso e largo e cubra com papel filme em contato.
  6. Espere esfriar completamente e cubra a camada das barrinhas com o recheio.
  7. Reserve na geladeira.

MODO DE PREPARO: BARRINHA

  1. Em um processador, coloque o coco ralado, a farinha de amêndoas, o mel e a manteiga de amendoim. Misture bem.
  2. Acrescente 4 colheres de sopa de óleo de coco e misture novamente com o processador.
  3. Corte as nozes grosseiramente e acrescente na massa da barrinha. Misture com uma colher.
  4. Transfira a massa para uma forma retangular média (20 cm x 30 cm) com papel manteiga. Espalhe bem.
  5. Cubra a massa com o recheio de coco já gelado e alise bem. Reserve na geladeira.

MODO DE PREPARO: COBERTURA

  1. Derreta o chocolate em banho-maria.
  2. Retire do fogo e acrescente o óleo de coco. Misture bem.
  3. Cubra as barrinhas recheadas com coco com a cobertura de chocolate.
  4. Leve as barrinhas para a geladeira e espere esfriar.
  5. Corte em quadradinhos e aproveite!

Barrinha prestígio saudável



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