Cinnamon Rolls, Bagels e um aroma de enlouquecer

Padaria, em Porto Alegre, é artigo de luxo. Uma boa padaria, então, nem se fala! Oops… nem se falava! De uns anos pra cá, com muita sorte e suor de gente dedicada, a capital gaúcha vem ganhando cada vez mais lugares bacanas e de altíssima qualidade de produto e atendimento. As bakeries ou boulangeries, que antes a gente só podia encontrar por aí, mundo afora, têm nos apresentado receitas deliciosas daqui e dali – algumas de inspiração européia, outras, norte-americana. E, para inaugurar minha participação aqui no ICKFD, conto pra vocês um pouquinho sobre um dos lugares mais exclusivos da cidade: a Priscilla’s, que fica Rua na Vasco da Gama, 514 – Bairro Rio Branco.
Nascida em NYC, na década de 80, pelas mãos de uma norte-americana e um brasileiro, a Priscilla’s veio parar aqui no Sul em 2008, através de Bernard Haffeman, o filho do casal – que estava na cidade com o objetivo de estudar Jornalismo, mas o destino quis (viva!) que o cara nos presenteasse com uma coleção de gostosuras. Com DNA americano falando mais alto e algum descontentamento com os brownies locais, a coisa se estabeleceu e ganhamos uma tradicional bakery.

Desde a calçada da loja matriz (sim, hoje são três, no total), é possível imaginar o que acontece lá dentro: o cheiro de canela é fabuloso e convidativo e, bem, é uma tarefa das mais difíceis não entrar nem que seja para conhecer. Muffins, brownies, cupcakes, bagels, cinnamon rolls e mais uma série de itens se enfileiram no pequeno balcão, onde a gente escolhe ansiosamente o que vai provar.Um dos destaques da casa é o muffin, o tal quick bread do pessoal dos States. Nem tão doce e nem tão salgado, o bolinho é coberto com um rico crumb, que faz uma parceria perfeita com a massa fofa e super leve. Pra quem vai de pão, os Bagels, fervidos e assados, são uma delícia.
Densa, escura e, eu digo sempre, meu prato preferido da Priscilla’s é a Torta de Cacau com Doce de Leite. Surpreende porque agrada tanto quem gosta de doce bem doce, quanto o pessoal que curte um amarguinho. Sensacional e tem versão mini: o cupcake!
E você, escolhe qual?