Sequilho de fubá com cardamomo – sem glúten/leite
Sequilho de fubá com cardamomo – sem glúten/leite
Preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 15 a 20 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Rendimento: 10 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Se tem uma coisa que eu gosto é o biscoitinho do cafezinho. Eu tomaria uns 10 cafezinhos por dia só para comer 10 biscoitinhos! Essa versão do clássico biscoitinho de fubá é superperfumada e muito fácil de fazer. E claro, dá para trocar o cardamomo pela clássica erva doce!
Por Mariana Muniz
INGREDIENTES
- 50g de FUBÁ
- 150g de AMIDO DE MILHO (mais se necessário)
- 50g de AZEITE
- 1 OVO PEQUENO
- 50g de AÇÚCAR REFINADO
- 20g de AÇÚCAR MASCAVO
- 1 colher de chá de LEITE VEGETAL
- ¼ colher de chá de CARDAMOMO MOÍDO
- ½ colher de chá de FERMENTO EM PÓ
- AÇÚCAR CONFEITEIRO PARA POLVILHAR
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 185 graus.
- Junte todos os ingredientes até formar uma massa que desgrude das mãos- se necessário, adicione mais amido de milho.
- Faça bolinhas (do tamanho de bolinhas de gude) e coloque em assadeira forrada com silpat ou untada (creme vegetal ou óleo de côco) e polvilhada com amido de milho.
- Deixe pelo menos 3 cm de espaço entre as bolinhas.
- Asse por 15-20 minutos, até que as bordas estejam douradas.
- Retire do forno.
- Quando os biscoitos estiverem mornos, passe no açúcar de confeiteiro.
- Consuma após totalmente resfriado (ele ficará mais crocante).
