Danielle Noce

Preparo: 45 minutos
Tempo de Cozimento: 60 minutos
Tempo de espera: 15 minutos
Rendimento: 8 pessoas

Custo:
Dificuldade:

Que tal fazer um frango de um jeito novo? Essa receita deliciosa vai te ajudar! Além do prato ficar bem colorido, ele também fica muito saboroso!

INGREDIENTES: MARINADA DE FRANGO

• 1 kg de PEITO DE FRANGO SEM OSSO E SEM PELE
• 1 colher de sopa de SAL
• 2 colheres de sopa de VINAGRE
• 1 "dedo" de GENGIBRE RALADO
• 1 colher de sopa de CURRY
• 1 colher de sopa de GARAM MASALA
• 1 colher de sopa de COMINHO
• 1 colher de sopa de CÚRCUMA
• 1/2 colher de sopa de MOSTARDA EM PÓ AMARELA

INGREDIENTES: MOLHO

• 3 CEBOLAS ROXAS MÉDIAS
• 2 PIMENTAS
• 2 dentes de ALHO
• 400 gramas de TOMATE CEREJA
• 1 colher de sopa de COMINHO
• 2 ramos de CANELA
• 1 colher de sopa de ERVA DOCE
• 5 CRAVOS
• 1 colher de sopa de LEITE DE COCO

MODO DE PREPARO

1. Corte o peito de frango em cubos de 3cm. Depois, deixe o frango marinando por 15 minutos nos temperos.
2. Corte as cebolas em cubinhos pequenos e os tomates cereja em quatro partes. Lave os tomates num escorredor para que a maior parte das sementes saia.
3. Pique as pimentas (se não quiser o frango kerala tão picante, esfregue as pimentas para retirar as sementes) e o alho. Depois, esquente uma frigideira larga com 5 colheres de sopa de óleo e em seguida acrescente o coentro, os ramos de canela, a erva doce e os cravos.
4. Frite o frango nessa mistura e reserve.
5. Use a mesma frigideira para fazer o molho e absorver todo o sabor. Frite a cebola até ficar translúcida e adicione o alho, a pimenta e os tomatinhos. Tampe e deixe cozinhar de 15 a 20 minutos.
6. Acrescente o leite de coco, misture e junte o frango. Cozinhe por mais 30 minutos e está pronto.
7. Sirva com arroz jasmine e folhinhas de coentro.