FRANGO COM BATATA DOCE #VEMMONSTRO
FRANGO COM BATATA DOCE #VEMMONSTRO
Preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo de espera: 2 horas
Rendimento: 2 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Abril será um mês um pouqinho diferente no canal: receitas fitness! Para começar esse especial, nada mais clássico que frango com batata doc.
É claro que a minha receita tem alguns toques diferentões nos temperos, mas eu juro que fica uma delícia!
INGREDIENTES
- 2 PEITOS DE FRANGO
- SAL a gosto
- PIMENTA a gosto (pode ser do reino ou uma misturinha da rosa, branca e preta)
- GENGIBRE (fresco ou em pó) a gosto
- PÁPRICA PICANTE a gosto
- PIMENTA CAIENA a gosto
- 1/2 colher de sopa de ERVA DOCE
- 2 dente de ALHO
- 3 LARANJAS
- 4 BATATAS DOCE
- PÁPRICA DOCE a gosto
- ALECRIM a gosto
- AZEITE
- SALSINHA a gosto
- CEBOLINHA a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece temperando os peitos de frango com um pouco de sal, pimenta de sua preferência, gengibre, páprica picante e pimenta caiena.
- Esfregue um pouquinho de erva doce nas mãos por cima para liberar o aroma.
- Pique ou amasse os dentes de alho e acrescente ao seu tempero. Para finalizar, coloque tudo em um zip-lock com o suco de 3 laranjas e deixe o frango marinando na geladeira por 2 horas.
- Enquanto isso, corte as batatas em bastonetes (pode ser com ou sem casca) e coloque na água fervente com um poquinho de sal por 5 minutos.
- Tire as batatas e coloque para escorrer. Tempere-as com um pouco de páprica doce e pimenta caiena enquanto elas ainda estiverem quentes.
- Coloque os bastonetes em uma forma com papel manteiga e finalize com alecrim.
- Deixe as batatas no forno a 160 graus por aproximadamente 25 minutos.
- Durante esse período, tire o frango e faça uma redução do molho em uma panela enquanto doura o frango com um pouquinho de azeite na frigideira (3 minutos de cada lado).
- Coloque o frango em uma forma e jogue o molho reduzido por cima. Feche com papel alumínio e leve ao forno por uns 20 minutos.
- Finalize o prato com um pouco de salsinha e cebolinha ?
