Cookies de gotinhas de chocolate
Cookies de gotinhas de chocolate
Preparo: 15
Tempo de cozimento: 12 minutos
Tempo de espera: 15 minutos
Rendimento: 5 pessoas
Custo:
Dificuldade:
Vídeo
Esses cookies de gotinhas de chocolate, ou os “chocolate chip cookies” são um dos mais tradicionais americanos! Essa receita é daquelas que ficam com a bordinha crocante e o centro mais macio… perfeito para um chá da tarde!
Food Styling: Danielle Noce
Fotografia: Paulo Cuenca
Ingredientes
- 150 gramas de FARINHA DE TRIGO
- 100 gramas de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente e amolecida
- 60 gramas de AÇÚCAR MASCAVO
- 60 gramas de AÇÚCAR CRISTAL
- 1 OVO
- 1 colher de chá de EXTRATO DE BAUNILHA
- 1 colher de chá de FERMENTO EM PÓ
- 1 pitada de SAL
- 65 gramas de GOTINHAS DE CHOCOLATE AO LEITE
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Na batedeira, bata a manteiga com os açúcares até que vire uma mistura cremosa e esbranquiçada.
- Acrescente a baunilha e o ovo. Bata mais um pouco até que incorpore bem.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até que a mistura esteja bem homogênea. Acrescente as gotinhas de chocolate!
- Coloque a massa do cookie na geladeira por ao menos 30 minutos antes de assar. Quanto mais geladinha melhor!
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Para porcionar a massa de cookie utilize uma colher de sopa e coloque a quantidade de meia colher de massa para cada cookie na assadeira. Lembre-se de deixar cerca de 3 dedos de espaço entre os cookies pois a massa irá espalhar bastante enquanto assa!
- Asse por cerca de 12 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
- Ao retirar do forno, coloque os cookies para secar em uma grade de biscoitos, para que fiquem bem sequinhos!
- Aproveite!
DICA: A massa desse cookie poderá ser congelada por cerca de 10 dias, se você não quiser assar tudo na hora!
DURAÇÃO: 3 dias.